■『TUMMY EVOLUTION（タミーエボリューション）』はバラゾーニのチーフデザイナーであるクラウディオ・ペリー二が、1979年にコンパスドーロ賞を獲得したロングセラーTUMMY（タミー）をリデザインした新シリーズ。
■本体は下部がサテン、上部とハンドル、蓋のサイドがミラー、そして蓋の上面はサテン。
■美しいサテンとミラー表面仕上げの切り返しで全体をエレガントに表現している。
■『底厚の3層構造』ステンレス＋アルミ＋ステンレスの３層からなる底厚はムラなく効率よく熱を伝え、また保温性にも優れる。
■素材をじっくり、ふっくら調理可能。
■例えば、煮物はおいしく形よく、ご飯は余熱効果でふっくら、少量の油でてんぷらやフライをカラッと揚げることができる。
■『バラゾーニ独自のラウンド・トラべゾイドボディ』本体は丸みを帯びた台形に成型（筒型に成形した後、トラベゾイド＝台形フォルムに再成型）することにより、本体下部が広くなっているので鍋全体にスムーズな対流が発生し熱を効率よく全体に伝える。
■長時間の料理や吹きこぼれしやすい食材などに最適。
■鍋底が丸くなっているのでレードルスプーンなどで最後まですくえる。
■容量の割に口径が小さく温かさや旨味を逃さない賢いフォルム。
■使用可能な熱源：ガス直火、IH、オーブン、電気プレート、シーズヒーター、ハロゲンヒーター